Народная Баренц-кухня

Как мы потребляем и что остается после нас? В среднем, норвежцы выбрасывают около 46 кг еды в год на человека, и мы все можем согласиться с тем, что это чересчур. Теперь у вас есть возможность лично оказать долю сопротивления всем этим пищевым отходам!

В сотрудничестве с местными супермаркетами, Tromsø folkekjøkken (Народная кухня Тромсё) собирает съедобные продукты с истекшим сроком годности. Из собранных продуктов добровольцы готовят еду: на этой кухне мы все вместе готовим и едим! По случаю фестиваля Народная кухня Тромсё стала Народной Баренц-кухней, куда приглашаются все желающие. Кухня работает каждый день с 10:00 до 16:00. Если у вас мало времени, или вам просто любопытно заглянуть, заходите и приобщайтесь (пусть даже ненадолго), пробуйте блюда и знакомьтесь с такими же неравнодушными людьми.

Во время Баренц Спектакля 2018 Народная Баренц-кухня работает по следующим дням:

22-24 февраля,
10:00 — 16:00

Обед подаётся примерно в 13:00

Идея проекта принадлежит художнице и ученой биолаборатории Лив Бангсюнд. На кухне в Киркенесе к ней присоединится художница Агата Магдалена Суликовска.

Каждый день с 11:00 на городской площади Народная Баренц-кухня будет подавать «Баренц-суп». Кроме того, здесь развернется мини-рынок, где вы найдете уникальную рыбную продукцию из реки Паз от Валентины Куува, а также чайную Марит Сюндт, в которой она предложит чагу и расскажет о ней.